Les conséquences sanitaires du changement climatique sont aujourd’hui de mieux en mieux documentées. Multiplication des crises alimentaires, recrudescence de certaines épidémies et des maladies cardio-vasculaires, stress thermiques engendrés par les vagues de chaleur : le dérèglement du climat est même considéré par les scientifiques comme «la plus grande menace mondiale pour la santé publique au XXIe siècle».

Dans les régions particulièrement touchées par l’instabilité climatique – en Afrique par exemple – et où sévissent les grand